Ингредиенты
Порции: –+
- отруби ⅓ стакана
- разрыхлитель 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- сахар ⅔ стакана
- корица молотая 1 ч. л.
- яйцо 2 шт.
- сливки 10-20% 2 стакана
- голубика замороженная 2 г
- мука цельнозерновая 1 стакан
- мука 1 стакан
- сахар ½ стакана
- мука ⅓ стакана
- масло сливочное 60 г
- корица молотая ½ ч. л.
Шаги
Смешать 1 cтак. мука цельно зерновая, 1 cтак.обычная мука, 1/3 cтак. отруби или зародыши пшеницы (wheat germ), 2/3 cтак.сахар, 1 стол.л разрыхлитель, 1 ч.л соль, 1 ч.л корица.
Взбить 2 яйца, 2 стак.сливки не жирные в отдельной емкости. Смешать муку с яичной смесью. Добавить 2 cтак. свеж.или замороженной голубики, черники — ягоды, перемешать. Выложить все в приготовленную форму.
Приготовим топпинг. Смешаем 1/3 стак. мука, 1/2 стак. сахара, 1/2 ч.л корицы, затем добавим 60 г холодное масло кусочками и порубим все ножом вместе в крошку.
Выложим поверх теста, разровняем. Поставим в горячую духовку на 200 гр. 20-25 мин. Дать постоять остынуть. Разрежем на порции.
Подаем к столу. Приятного аппетита!
