Ингредиенты
Порции: –+
- лук-порей 1 шт.
- сыр твердый 200 г
- бекон сырокопченый 50 г
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- сельдерей стебли 2 шт.
- лук белый 1 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- помидоры вяленые ½ стакана
- прованские травы 2 щепотки
- сода 1 щепотка
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- перец чили ½ стручка
- куриное филе 750 г
Шаги
Делаем фарш из мяса, лука, вяленых томатов, чили. Добавляем по-вкусу соль, перец, прованские травы. Соду на кончике ножа, яйцо. Всё тщательно вымешиваем.
Сельдерей и порей шинкуем и обжариваем на оливковом масле до мягкости.
Фольгу смазываем оливковым маслом и выкладываем фарш прямоугольником. Маслом смазываем для того, чтобы фарш не прилип. Сыр трём на тёрке, выкладываем поверх фарша. Затем слой овощей. На сковородке вытапливаем бекон и выкладываем шкварочки на овощи.
Солим и перчим.
С помощью фольги заворачиваем нашу «конструкцию» в рулет, перекладываем на противень с бумагой или как я в форму, предварительно смазанную маслом. Сбрызнем маслом. Посыпаем прованскими травами.
Запекаем при 180° в заранее разогретой духовке в течении 40 мин. Рулету дать отдохнуть и подавать с овощами и салатом. Приятного аппетита!
