Хлебная пицца из разноцветных шариков

home-recipes-7174
Ингредиенты
Порции: +8
  • дрожжи свежие 10 г
  • масло грецкого ореха 1 ст. л.
  • соль 5 г
  • мед ½ ч. л.
  • вода 150 мл
  • пшеничная мука 250 г
  • пшеничная мука 250 г
  • дрожжи свежие 10 г
  • соль 5 г
  • мед ½ ч. л.
  • вода 120 мл
  • томатная паста 60 г
  • масло грецкого ореха 1 ст. л.
  • базилик свежий 50 г
  • оливковое масло Extra Virgin 40 мл
  • пармезан 100 г
  • лук зеленый 2 стручка
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Хлеб состоит из теста двух цветов: светлого и красного. Поэтому понадобится две миски. Итак, в миску просеять муку, сделать в середине углубление. Дрожжи растворить в холодной воде (обратите внимание на то, что в светлое тесто идет 150 мл. воды, а в красное тесто 120 мл. воды и томатная паста). Влить дрожжевую воду в углубления в муке.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    После того, как вы добавили дрожжевую воду, оставьте на несколько минут миски для активации дрожжей. Затем добавьте мед, соль и масло грецкого ореха от торговой марки Biolio. Замесите гладкое, эластичное тесто. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место на расстойку на 1 час.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    В красное тесто идет немножко меньше воды, но добавляется томат. Остальной процесс замеса теста одинаков.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Так же накройте миску пищевой пленкой и поставьте в тёплое место на расстойку на 1 час. Тёплым местом у меня является подогретая до 20°С духовка.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Тесто должно увеличится в размере в два раза.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Готовим начинку!
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Сыр пармезан или любой другой сыр твердых сортов натереть на терке. Базилик взбить в блендере с оливковым маслом (хорошего качества). Зеленый лук нарезать мелкими колечками. Смешать ингредиенты начинки в миске.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Теперь выложить оба вида теста на посыпанную мукой поверхность и отщипывая кусочки весом приблизительно 20 — 30 грамм скатываем шарики.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Шарики обвалять в начинке (именно обвалять, а не начинять. Начинка хорошо прилипает, благодаря маслу). Форму предварительно тщательно смазать маслом и обильно посыпать мукой. Я выбрала форму для гугельхупфа.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Складываем шарики в перемешку, чередуя светлые и красные между собой.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Когда все шарики сложены, накрыть форму пищевой пленкой и поставить в теплую духовку на 30 минут на отдых и подход.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Выпекать пиццу в заранее разогретой до 180°С 35 — 40 минут, если необходимо накрыть пергаментной бумагой, чтобы верх пиццы не подгорел.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Готовую пиццу оставить на минут 10 в покое, затем можно доставать из формы. Я опасалась, что тесто из-за сыра может прилипнуть, но прошла слегка ножом по краям формы и пицца благополучно досталась.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Пиццу можно есть уже через короткое время, она очень хороша в теплом виде.
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    И на следующий день…
  • Хлебная пицца из разноцветных шариков
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Хлебная пицца из разноцветных шариков) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.