Ингредиенты
Порции: –+
- лимоны 1 шт.
- масло оливковое 2 ст. л.
- горчица 1 ч. л.
- рис бурый 100 г
- сыр козий мягкий 70 г
- орехи грецкие 1 горсть
- небольшой пучок базилика 1 шт.
- небольшой пучок мяты 1 шт.
- тимьян 2 веточки
- масло сливочное 1 ст. л.
- карри ¼ ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить рис, карри, перемешать.
Орехи поломать руками, чтобы остались крупные кусочки, и добавить к рису.
Листья базилика и мяты порвать руками (несколько листьев мяты оставить для украшения).
Добавить базилик, мяту, листья тимьяна к рису, посолить, поперчить.
Из лимона выжать 1-2 ст. ложки сока.
Приготовить заправку: в горчицу, непрерывно помешивая, влить оливковое масло, а затем лимонный сок.
Теплый салат полить горчичной заправкой, перемешать.
Козий сыр измельчить руками и посыпать салат.
Украсить оставшимися листьями мяты и подавать. Приятного аппетита!
