Праздничный рыбный пирог

home-recipes-13024
Ингредиенты
Порции: +8
  • мука 3 стакана
  • молоко 1 стакан
  • сахар 2 ст. л.
  • сливочное масло 50 г
  • сметана 70 г
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • рис вареный 1 стакан
  • яйца куриные 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • семга свежая 400 г
  • молоко 1 стакан
  • мука 1 ст. л.
  • сливочное масло 20 г
  • укроп  по вкусу
Шаги
5 час. 30 мин.Печать
  • Праздничный рыбный пирог
    Сливочное масло растопить, добавить к молоку.
  • Праздничный рыбный пирог
    Добавить сметану комнатной температуры, дрожжи, сахар, перемешать, 3-4 минуты дать постоять.
  • Праздничный рыбный пирог
    Просеять муку, добавить соль.
  • Праздничный рыбный пирог
    Замесить тесто, накрыть, поставить в теплое место на 1 час.
  • Праздничный рыбный пирог
    Для рисовой начинки смешать отваренный рис, обжаренный на сливочном масле репчатый лук, измельченные яйца.
  • Праздничный рыбный пирог
    Для рыбной начинки: сварить соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и, помешивая, готовьте 1-2 минуты. Влейте тонкой струйкой молоко и размешайте, чтобы не было комков. Варите соус 5 минут до загустения, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Рыбу нарезать небольшими кусочками, опустить в горячий соус.
  • Праздничный рыбный пирог
    Добавить сушеный или свежий укроп, аккуратно перемешать.
  • Праздничный рыбный пирог
    Тесто через час.
  • Праздничный рыбный пирог
    Раскатать тесто диаметром 35 — 40 см.
  • Праздничный рыбный пирог
    Выложить рисовую начинку.
  • Праздничный рыбный пирог
    Затем — рыбную.
  • Праздничный рыбный пирог
    Смажьте пирог яйцом.
  • Праздничный рыбный пирог
    Защипнуть свободные края, оставляя небольшое отверстие. Оставить для расстойки на 30 минут.
  • Праздничный рыбный пирог
    Запекать в разогретой духовке при 180°С. Выпекать до готовности 30 — 40 минут.
  • Праздничный рыбный пирог
    Подавайте пирог теплым. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Праздничный рыбный пирог) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.