Ингредиенты
Порции: –+
- белки яичные 3 шт.
- сахар 170 г
- желатин 10 г
- виноград белый 200 г
- вино белое 100 мл
- фисташки очищенные не соленые 30 г
Шаги
- Яичные белки с сахаром взбить в пену.
- Взбитыми белками наполнить кондитерский шприц. Отсадить на противень, выстланный бумагой для выпечки, 20 донышек спиралевидной формы диаметром 6 см. На каждое донышко отсадить капельки взбитых белков.
- Выпекать 1,5 часа при 90 С.
- Взять киви, виноград и белое вино.
- Замочить желатин в 3 столовых ложках холодной кипяченой воды, оставить на 40 минут, нагреть до растворения желатина. Вымыть виноград. Каждую ягодку разрезать на 2 части, вынуть косточки и снять кожицу.
- Очистить киви и нарезать кусочками.
- Выложить в сотейник и залить вином. Вместо вина можно взять яблочный сок.
- Вскипятить и снять с плиты.
- Добавить растворенный желатин, сахар добавить по вкусу и поставить в холодильник.
- Перед самой подачей, когда фрукты хорошо застынут, заполнить безе подготовленными фруктами. Украсить нарезанными фисташками.
- Приятного аппетита!