Пирог с индейкой и клюквенным соусом

home-recipes-9381
Ингредиенты
Порции: +8
  • сыр дор блю 50 г
  • клюква 300 г
  • сахар коричневый 100 г
  • корица 1 шт.
  • апельсиновый сок свежевыжатый 1 стакан
  • вино красное сладкое 100 г
  • мед 1 ст. л.
  • картофель 3 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сельдерей 1 стебель
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • бекон 150 г
  • индейка 400 г
  • соус табаско 1 ст. л.
  • сыр 150 г
  • мука 250 г
  • дрожжи свежие 25 г
  • молоко 110 г
  • сахар 30 г
  • сливочное масло 40 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль ½ ч. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Сначала приготовим тесто: сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры, молоко немного подогреваем, чтобы было тёплым. Положите все ингредиенты для теста в чашу комбайна и замесите тесто (возможно, потребуется немного больше муки, тесто должно быть мягким и эластичным). Тесто переложите в миску и поставьте в тёплое место, пока объём не увеличится вдвое.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Пока тесто поднимается, займёмся начинкой. Морковь и картофель почистите. Нарежьте сельдерей, картофель и морковь небольшими кусочками.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Влейте немного оливкового масла на сковороду и обжаривайте сельдерей и морковь 2-3 минуты…
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Добавьте картофель и томите до мягкости. Выложите.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    На той же сковороде обжарьте бекон.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Индейку отделите от костей, разберите на кусочки, добавьте к бекону, приправьте соусом Табаско, перемешайте и выложите со сковороды.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Форму для запекания смажьте маслом, положите тесто и разровняйте по дну и стенкам плотным слоем. Убедитесь, чтобы не было дырок, и пласт получился ровным.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Духовку разогрейте до 180°C. Заполните форму с тестом: равномерно распределите овощную начинку, немного посолите и поперчите.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Сверху распределите мясную начинку.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Посыпьте тертым твердым сыром, выпекайте в духовке 30 минут, затем уменьшите температуру до 160°C.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Выпекайте ещё, примерно 20 минут, пока не подрумянится.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Пока пирог выпекается приготовим соус: соедините ингредиенты для соуса в сотейнике и варите 15-20 минут, периодически помешивая, пока не загустеет. Слегка остудите, вытащите палочку корицу.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Выложите соус ложкой поверх пирога и посыпьте раскрошенным сыром дор блю.
  • Пирог с индейкой и клюквенным соусом
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пирог с индейкой и клюквенным соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.