Ингредиенты
Порции: –+
- хлопья кукурузные 1 стакан
- овсяные хлопья ½ стакана
- кокосовая стружка 2 ст. л.
- грецкие орехи 2 ст. л.
- масло сливочное 50 г
- масло растительное 4 ст. л.
- мука 1 стакана
- сода ½ ч. л.
- соль по вкусу
- ванилин 1 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 100 г
Шаги
Стакан у меня 250 мл. Для начала при помощи кухонной техники измельчим кукурузные хлопья и грецкие орехи. Смешаем муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, измельченные кукурузные хлопья и орехи, а также ванилин, соду и соль.
Взобьем размягченное масло с сахаром, добавим растительное масло и яйцо. Еще раз тщательно все взобьем.
Соединим обе смеси и замесим тесто.
Тесто должно получиться довольно пластичным и поддаваться лепке. Если лепить не получается, то отрегулируйте консистенцию, добавив еще немного растительного масла.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отщипываем от теста кусочек и формируем из него шарики размером с крупный грецкий орех. Выкладываем шарики на застеленный пергаментом противень.
Теперь самое интересное! Берем мисочку и насыпаем в нее пару столовых ложек сахара. Теперь возьмем обыкновенный стакан и окунаем его дном в сахар, а затем надавливаем на печенье, формируя ровную плоскую поверхность. Края при этом немного разойдутся, но это не страшно. Таким образом формируем все заготовки. Если стакан будет прилипать к тесту, то нальем в него немного ледяной воды, но мне этого не понадобилось.
Ставим печенье в духовку минут на 10-15. У меня выпекалось 15 минут. Смотрите сами, печенье должно приобрести золотистый оттенок. Ну и, конечно же аромат… Он подскажет вам о готовности печенек, поверьте!
Достаем готовое печенье, остужаем его и наслаждаемся!
Очень-очень вкусно с молоком. Краешки приятно похрустывают, а серединка радует мягкостью. По вкусу оно напоминает немного овсяное, немного кукурузное, немного ореховое… Короче, «всего понемножку» создает неповторимый вкус этого печенья. Приятного аппетита!
