Ингредиенты
Порции: –+
- фунчоза 100 г
- перец болгарский красный 1 шт.
- сельдерей стебли 3 шт.
- морковь крупная 3 г
- лук репчатый 2 головки
- оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
- перец болгарский желтый 1 шт.
- рисовый уксус 1 ст. л.
- соус устричный 1 ст. л.
- сахар коричневый 1 ст. л.
- кукурузный крахмал 1 ст. л.
- соль морская 1 ч. л.
- кетчуп томатный 4 ст. л.
- карри ½ ч. л.
- куркума ½ г
- вода 1 стакан
Шаги
Приготовить овощи: помыть, очистить. Сельдерей разрезать пополам, затем каждую половинку разрезать на тонкие полоски. Морковь нарезать тонкими пластинками при помощи овощерезки. Перец разрезать пополам, затем каждую половинку тонкими полосками. Лук порезать полукольцами.
Разогреть оливковое масло и обжарить лук в течении 2 минут.
Добавить сельдерей на 3 минуты, затем морковь. Через 3-4 минуты перец. Перемешать, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности! Но не долго, чтобы овощи не стали слишком мягкими.
Для соуса: смешать все ингредиенты, кроме воды, хорошо перемешать, добавить воду.
Влить соус в овощи, довести до кипения. Приятного аппетита!
