Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 100 г
- сахар 100 г
- сметана 3 ст. л.
- мука 150 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- ванилин ½ г
- мак 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- лимоны 1 шт.
- яйцо 2 шт.
Шаги
Размягченное масло взбиваем с сахаром, солью и ванилином. Затем по одному добавляем яйца, каждый раз взбивая до однородности.
Теперь добавляем сметану (жирность не имеет значения) и снова взбиваем.
К полученной массе добавляем сок и цедру половинки среднего лимона, сухой мак, и муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой до получения однородного теста.
Формочки для кексов смазываем маслом и присыпаем мукой, можно вложить в них бумажные формочки. Наполняем формочки тестом на 2/3 высоты и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Готовность можно проверить деревянной спицей, из готового кексика она выходит сухой. Приятного аппетита!
