Легкий луково-рыбный суп

home-recipes-14031
Ингредиенты
Порции: +6
  • лук красный 1 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • лук-порей 1 стебель
  • картофель 4 шт.
  • морковь крупная 1 шт.
  • сливки 10-20% 200 мл
  • петрушка сушеная 1 щепотка
  • перец черный молотый  по вкусу
  • перец чили хлопьями 1 ч. л.
  • вода 600 мл
  • рыба морская 500 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Легкий луково-рыбный суп
    Разделываем рыбу, освобождаем ее от кожи. Вырезаем плавники и хребет и из них готовим бульон. С момента закипания достаточно 15-20 минут. Затем вынимаем из бульона плавники и хребет, снимаем мякоть и отправляем ее снова в бульон.
  • Легкий луково-рыбный суп
    4 средних картофелины чистим, моем и нарезаем кубиком. Отправляем в кастрюльку и готовим минут 15.
  • Легкий луково-рыбный суп
    Тоже самое проделываем с морковью. У меня она была достаточно крупной.
  • Легкий луково-рыбный суп
    Лук, кроме порея, нарезаем не очень мелко и отправляем в кастрюльку минут через 10 после моркови.
  • Легкий луково-рыбный суп
    Уже красиво.
  • Легкий луково-рыбный суп
    Филе рыбы нарезаем кусочками примерно 3х3 см, если это некрупный минтай или хек, можно половинками.
  • Легкий луково-рыбный суп
    Когда наш суп с луком побулькал минут 5, отправляем рыбу. Нарезаем полукольцами порей, сколько не жалко и тоже отправляем в суп.
  • Легкий луково-рыбный суп
    Все это варится вместе с рыбой и пореем еще минут 10-15, а затем мы выливаем в суп 200 мл сливок, желательно 10%, посыпаем петрушкой и специями, готовим со сливками еще минут 5-10 и выключаем. Накрываем крышкой и даем супу отдохнуть минут 10.
  • Легкий луково-рыбный суп
    Затем разливаем суп по тарелкам и зовем всех к столу! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Легкий луково-рыбный суп) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.