Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури

home-recipes-13143
Ингредиенты
Порции: +12
  • апельсиновый сок свежевыжатый 1 стакан
  • растительное масло рафинированное ½ стакана
  • мука 2 стакана
  • сахар ванильный 1 пачка
  • разрыхлитель 1 пачка
  • яйца куриные 3 шт.
  • сахар 1 стакан
  • фундук 1 горсть
  • сахарная пудра 1 ст. л.
  • какао-порошок 2 ст. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • вода 3 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    В глубокую миску насыпать сахар, добавить яйца. С помощью миксера хорошо взбить до белой пышной массы.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Добавить масло, ванилин и апельсиновый сок. Хорошо перемешать.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Постепенно добавлять муку и разрыхлитель. Замешивать миксером на низкой скорости.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Тесто должно получиться как густая сметана. Возможно, муки может потребоваться больше или меньше. В каждом случае — индивидуально.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Форму для кекса смазать мягким маргарином. Это удобно делать с помощью кондитерской кисти.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Аккуратно вылить в форму тесто, стараясь распределять равномерно. Форму с тестом слегка встряхнуть и резко ударить дном об стол 2-3 раза. Это делается для того, чтобы вышел лишний воздух и тесто равномерно «село» в форму. Таким образом, при выпечке кекс поднимется со всех сторон поверхности одинаково. Поставить в разогретую заранее духовку. Выпекать при температуре 170 градусов примерно 40 минут.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Готовый кекс вынуть из духовки. Через минут 10 извлечь из формы, резко перевернув на плоское широкое блюдо.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Этим временем сварим глазурь. Смешать все ингредиенты в маленькой огнеупорной посуде (например, в кофеварке).
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Поставить содержимое на маленький огонь и варить до растворения сахара. Жидкость должна получиться немного густая, но не водянистая (примерно как кефир). Можно добавить немного воды, если покажется густой.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Готовый кекс обмазать шоколадной глазурью с помощью кондитерской кисти. Посыпать колотым фундуком или любыми другими орехами. Если орехов не оказалось, то можно посыпать сверху сахарной пудрой, но сделать это только после того, как глазурь полностью затвердеет.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Нарезать кекс лучше после того, как он полностью остынет.
  • Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Кекс на апельсиновом соке в шоколадной глазури) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.