Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 500 г
- кефир 1 стакан
- яйцо 2 шт.
- мука 3 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- сода ½ ч. л.
- соль ½ ч. л.
- масло растительное 3 ст. л.
Шаги
Картофель тщательно помыть и очистить от кожицы. Снова помыть в холодной воде и натереть на мелкой тёрке. Отжать тёртый картофель от лишнего сока и переложить в миску. Влить в неё кефир и вбить яйцо. Тщательно всё перемешать. Соду погасить лимонным соком и добавить в картофельную массу.
Посолить и всыпать муку. Перемешать тесто до однородности. Затем влить в него 1 ст. ложку растительного масла и ещё раз тщательно перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить по центру немного теста и быстро распределить его ложкой в тонкий пласт.
Жарить блин до румяного цвета. Затем аккуратно перевернуть лопаточкой и обжарить его также до румяного цвета и с другой стороны.
Точно так же пожарить и остальные блины. Приятного аппетита!
