Десерт «Птичье молоко»

home-recipes-12824
Ингредиенты
Порции: +12
  • какао 5 ст. л.
  • молоко 5 ст. л.
  • вода 1 стакан
  • желатин 8 г
  • сахар 5 ст. л.
  • сметана 450 г
  • желатин 16 г
  • сахар 1 стакан
  • молоко 1 стакан
  • растительное масло рафинированное  по вкусу
  • сливки 33-35% 450 г
Шаги
6 час. 0 мин.Печать
  • Десерт "Птичье молоко"
    Готовим «молоко». В небольшую кастрюльку наливаем молоко, ставим ее на средний огонь, всыпаем желатин и постоянно помешивая доводим до полного растворения. Как только пойдет пар (не закипит) — снимаем с огня и даем остывать.
  • Десерт "Птичье молоко"
    Взбить сливки с сахаром, добавить сметану и хорошо смешать. Продолжая смешивать, влить тонкой струйкой молочно-желатиновую смесь.
  • Десерт "Птичье молоко"
    Емкость (у меня стеклянная, 20х30 см) смазать растительным маслом. Вылить-выложить в нее нашу смесь, накрыть и отправить в холодильник.
  • Десерт "Птичье молоко"
    Переходим к глазури. Смешиваем сухие ингредиенты в кастрюльке.
  • Десерт "Птичье молоко"
    Добавляем молоко и воду, постоянно помешивая, варим на среднем огне до того момента, пока глазурь не станет однородной и гладкой. Оставляем остывать на часик.
  • Десерт "Птичье молоко"
    Глазурь остыла, смесь немного застыла — аккуратно выливаем глазурь сверху муссовой массы. Снова накрываем и отправляем в холодильник на 4-5 часов.
  • Десерт "Птичье молоко"
    Готовое «Птичье молоко» нарезаем как удобно. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.