Ингредиенты
Порции: –+
- лук-порей 1 шт.
- лук-шалот 1 шт.
- щавель свежий ½ пучка
- рис 3 ст. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
- перец по вкусу
- укроп ½ пучка
Шаги
Режем лук кольцами.
Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем лук.
Режем перец и добавляем его к луку. Тем временем режем всю зелень и щавель. Закидываем в кастрюлю.
Заливаем кипятком или горячим бульоном. Всыпаем рис.
Солим и перчим. Я добавила сладкий красный перец.
Мешаем чтоб в супе образовалась лунка и вводим яйцо в суп. Яйца лучше разбить в чашку и из нее влить в суп. Провариваем все. Готовность определяем по готовности риса. Приятного аппетита!
