Ингредиенты
Порции: –+
- кефир 80 мл
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 150 г
- растительное масло 100 мл
- мука 200 г
- сода 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- корица молотая 1 ч. л.
- грецкие орехи 50 г
- бананы 2 шт.
Шаги
Бананы размять вилкой, если хотите, чтобы сохранились кусочки, или измельчите в блендере, если предпочитаете более ровную структуру.
Отдельно в миске слегка взбейте яйца.
К банановому пюре добавьте кефир, растительное масло, сахар и перемешайте.
Добавьте уже взбитые яйца. Перемешайте.
Отдельно в миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, соль и корицу.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте.
Всыпьте рубленные орехи и последний раз все перемешайте.
Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов. Заполняйте формочки на 2/3 объема, кексики хорошо подрастут. Выпекайте в разогретой до 170°С духовке около 15-20 минут.
Готовые маффины остудить на решетке.
Вкусная и ароматная выпечка! Приятного аппетита!
