Ингредиенты
Порции: –+
- курица тушка ½ тушки
- желатин 30 г
- грецкие орехи 50 г
- чеснок 2 зубчика
- морковь 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- вода 1.1 л
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- укроп свежий 3 веточки
- петрушка зелень 3 веточки
Шаги
- 1/2 тушки курицы промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, как начнет закипать снять пену и варить 5 минут. Слить воду, налить чистую. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить курицу до готовности.
- Отварить морковь и нарезать небольшими кубиками. Грецкие орехи обжарить и порубить ножом. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Зелень помыть, обсушить бумажным полотенцем и порвать руками. Мясо курицы отделить от костей и разобрать на небольшие кусочки.
- Бульон налить в стакан и немного остудить. Добавить желатин и перемешать. Вынуть из кастрюли лавровый лист. Как желатин растворится, смешать его с оставшимся бульоном.
- Берем литровую бутылку. Складываем в нее все ингредиенты и заливаем бульоном. Потрясти, чтобы все перемешалось.
- Бутылку убираем в холодильник на ночь.
- На следующий день аккуратно разрезать бутылку и вынуть заливное. Нарезать порционными кусками и подавать к столу. Приятного аппетита!