Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 5 г
- вода ½ л
- тимьян ⅓ ч. л.
- лавровый лист 3 шт.
- тмин 1 щепотка
- соль 1 ст. л.
- перец чили 1 щепотка
- лук репчатый 1 шт.
- укроп сушеный 1 щепотка
Шаги
Продукты… Лук необязательно красный. Уксус тоже любой!
Ставим вариться яйца на 10 минут в обычной воде и параллельно готовим маринад, он должен потом остыть. Ставим на огонь воду и насыпаем в неё тимьян, тмин.
Добавим соль — ложку с горкой. Доводим почти до кипения.
Кидаем лавровый лист.
В конце вливаем уксус (у меня яблочный).
Добавим кусочки чили или в порошке пару щепоток, а также молотый чёрный перец.
Маринад ставим на окно остыть до тёплого состояния.
Теперь самое забавное в рецепте! Остывшие в холодной воде яйца нужно хорошенько побить ложкой, чтобы были трещинки по всей поверхности.
Луковицу нарезать на дольки…
И поместить в ёмкость к яйцам.
Я ещё решила подсыпать сушёный укроп для аромата!
Заливаем тёплым маринадом и отправляем на пару дней в холодильник. Только не забудьте закрыть плотно, иначе луковые ароматы натянутся в холодильник!
Достаём через двое суток…
Вынимаем, обсушиваем…
Вот они очищенные… с луковым ароматом.
Можно покрошить в салат или скушать так. Приятного аппетита!
