Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- крахмал 2 ст. л.
- мука 2 ст. л.
- молоко ½ стакана
- тыквенное пюре ½ стакана
- соль 1 щепотка
- растительное масло 1 ст. л.
- мясной фарш 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- рис 2 ст. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Шаги
Тыквенное пюре: я готовлю тыкву на пару до готовности.
Пробить тыкву блендером в пюре.
Тесто: яйца взбить с солью, добавить муку и крахмал, перемешать. Добавить тыквенное пюре и молоко, перемешать до однородности. Влить масло.
Пожарить тонкие блинчики, у меня получилось 8 штук.
Начинка: обжарить на растительном масле лук до прозрачности. Добавить фарш (у меня домашний свинина+курица), обжарить до готовности, посолить, поперчить, добавить отварной рис. Перемешать начинку.
Завернуть начинку в блины.
Подавать блинчики горячими, по желанию со сметаной. Приятного аппетита!
