Сливочный хлеб

home-recipes-11671
Ингредиенты
Порции: +10
  • молоко 110 г
  • мука 240 г
  • мед 1 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • сметана 30 г
  • вода 175 г
  • мука 260 г
  • дрожжи свежие 8 г
  • соль 1 ч. л.
Шаги
5 час. 30 мин.Печать
  • Сливочный хлеб
    Сначала приготовим опару: для этого смешайте все ингредиенты в довольно плотный комочек, положите его в емкость, накройте и отправьте в теплое место на 3 часа.
  • Сливочный хлеб
    Через три часа опара должна сильно увеличиться и начать пузыриться.
  • Сливочный хлеб
    Смешайте теплое молоко, мед, соль и добавьте эту смесь к опаре. Затем просейте туда же часть муки. Хорошо перемешайте.
  • Сливочный хлеб
    Затем добавьте оставшуюся муку и сметану, замешайте тесто.
  • Сливочный хлеб
    Замешивать тесто необходимо не менее 10 минут. Должно получиться очень мягкое, гладкое тесто, приятное на ощупь.
  • Сливочный хлеб
    Отправляем тесто в тепло на расстойку на 1 час.
  • Сливочный хлеб
    Через час тесто нужно обмять и сформировать хлеб, слегка припудривая мукой.
  • Сливочный хлеб
    Даем тесту отдохнуть в тепле под полотенцем еще час.
  • Сливочный хлеб
    Выпекаем хлеб в заранее разогретой духовке на пару при 200 градусах в течение 25 минут, затем убираем пар и готовим еще 15 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Сливочный хлеб) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.