Пирог с лососем и моцареллой

home-recipes-12703
Ингредиенты
Порции: +12
  • молоко 100 г
  • мука хлебопекарная 370 г
  • сливочное масло 70 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахарный песок 2 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • лосось филе 600 г
  • моцарелла 120 г
  • перец сладкий 1 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • лук-шалот красный 3 шт.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Для приготовления теста я воспользовалась услугами хлебопечки. Все ингредиенты для теста помещаем в ведерко хлебопечки согласно инструкции. В моей хлебопечке сначала загружаются жидкие продукты, а затем мука и дрожжи. Режим «Замес теста».
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Пока идет замес теста, займемся начинкой для пирога. Филе лосося нарезать кусочками 3 см толщиной.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Красный лук-шалот нарежем лепестками.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Желтый перец нарежем небольшими кусочками.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Помидор ошпарить кипятком. Снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками, убрав семена и лишнюю жидкость.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Лук обжарить на сильном огне. Одну минутку, чтобы получились красивые зажаринки.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Перец обжарить одну минуту на сильном огне до первых зажаринок.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Начинка готова.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Вот так выглядит готовое тесто. Спасибо, хлебопечка! Подошедшее тесто выложить на стол.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Раскатать в пласт толщиной около 0,6 см. Перенести раскатанное тесто на противень застеленный бумагой для выпечки.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Отступить от края 3,5 см и по кругу выложить нарезанные кусочки лосося.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Завернуть край теста на лосось. Хорошо прижать.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Получается вот такой валик.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Нарезать валик кусочками около 4 см шириной и повернуть каждый кусочек рыбой вверх.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Получилась вот такая красивая корзинка.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Оставшуюся рыбу поместить в центр пирога.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Сверху выложить лук, томаты и перец, посолить и поперчить.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Я использовала моцареллу в шариках.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Разрезать каждый шарик пополам и выложить поверх начинки.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Под рукой оказались маслины. Положила их в начинку, просто для красоты. Можно и без них.Оставить пирог в теплом месте для расстойки минут на 20 — 25. Выпекать в прогретой до 180°С духовке около 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала выпекания смазать тесто желтком.
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Пирог с лососем и моцареллой готов!
  • Пирог с лососем и моцареллой
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пирог с лососем и моцареллой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.