Ингредиенты
Порции: –+
- маскарпоне 250 г
- сыр филадельфия 175 г
- ликёр (по желанию) 30 г
- мука 170 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яйцо 5 шт.
- сахар 220 г
- молоко 80 мл
- масло растительное 50 мл
- молоко концентрированное 50 мл
- молоко сгущенное 50 мл
- топленое молоко 50 г
- ликёр (по желанию) 30 г
- чернослив без косточек 100 г
- грецкие орехи рубленые 120 г
- ликер 40 г
Шаги
Подготовим ингредиенты для теста.
Яйца взбить с сахаром в пену.
Просеять муку с разрыхлителем и какао.
В яичную смесь влить молоко.
+ растительное масло.
Муку постепенно ввести в яично — молочную смесь. Тщательно перемешать.
Готовое тесто.
Форму выстелить пергаментом, обмазать сливочным маслом.
Тесто разделить на 2 части. Выпекать по одному коржу в разогретой духовке при 170 С 35-40 минут.
Готовые коржи остудить.
Чернослив залить кипятком на час.
Грецкие орехи измельчить.
По истечении часа чернослив отцедить и залить ликёром. Отставить на время.
Соединить все ингредиенты для пропитки коржей: концентрированное молоко, топлёное молоко, сгущённое молоко и ликёр (по желанию).
Пропитать остывшие коржи. Поставить в холодильник на часа 3 или более.
Предварительно достать из холодильника маскарпоне и филадельфию. Аккуратно смешать сыры и добавить сгущёнку по вкусу + ликёр.
Крем готов.
Чернослив порезать соломкой.
На готовый корж нанести обильно крем.
Сверху распределить чернослив.
+ грецкие орехи.
Накрыть вторым коржом.
Обмазать кремом, присыпать орехами и украсить. Поставить в холод на ночь для пропитки. Приятного аппетита!
