Ингредиенты
Порции: –+
- киноа тм 200 г
- зира 1 ч. л.
- фисташки 2 ст. л.
- фенхель 1 шт.
- маслины без косточек 1 горсть
- петрушка 1 пучок
- лимоны 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- яйца перепелиные 4 шт.
- рыба красная филе 600 г
- аджика 2 ст. л.
Шаги
Рыбу натереть аджикой и поставить в разогретуд духовку до 200°С на 20 минут. Остудить и разобрать руками на небольшие кусочки.
Киноа отварить по инструкции. Заправить лимонным соком.
Фисташки и зиру растолочь в ступке. Если фисташки несоленые, то добавить немного соли.
Фенхель нашинковать.
Смешать фенхель, киноа и рубленые маслины. Яйца отварить, очистить и нарезать на половинки.
Выложить киноа, кусочки рыбы, яйца, посыпать орехами и рубленой петрушкой. Сбрызнуть маслом. Приятного аппетита!
