Ингредиенты
Порции: –+
- лимонный сок 30 мл
- оливковое масло Extra Virgin 30 мл
- паприка сладкая ½ ч. л.
- тмин молотый ½ ч. л.
- чеснок 1 зубчик
- мед 1 ч. л.
- соль по вкусу
- помидоры 2 шт.
- чечевица ½ стакана
- растительное масло 40 мл
- соль по вкусу
- укроп свежий 1 шт.
- баклажаны 1 шт.
Шаги
Чечевицу отварить до готовности как указано на упаковке. Дать ей остыть.
Баклажаны нарезать крупными кружочками, толщиной около 2 см.
В небольшую чашу налить немного подсолнечного масла и обмакнуть в нем баклажаны с 2 сторон, посолить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Снять со сковороды и дать остыть.
Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок, добавить паприку, тмин и соль, через пресс выдавить чеснок или мелко порубить. Все перемешать.
Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа мелко порубить.
В глубокую чашу выложить чечевицу, помидоры и укроп, перемешать.
В порционную чашу выложить около 1 ст. л. этой смеси, затем положить 1 кусочек баклажана, снова выложить немного салата и снова баклажан, верх присыпать чечевицей и полить небольшим количеством заправки. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
