Ингредиенты
Порции: –+
- баклажаны 4 шт.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- соль 20 щепоток
- говядина 500 г
- масло растительное 3 ст. л.
- укроп 1 веточка
- картофель 7 шт.
- помидоры черри 6 шт.
- помидоры 4 шт.
Шаги
Баклажаны вымыть, нарезать кубиками, посолить и оставить в тарелке (это необходимо, чтобы убрать горечь).
Лук, морковь помыть, нарезать и потушить на растительном масле.
Сделать из говядины фарш и потушить с луком и морковью.
Картофель вымыть, порезать кубиками и добавить в кастрюлю.
Добавить баклажаны, помидоры черри, 1/2 стакана воды.
Большие красные помидоры вымыть, с помощью блендера сделать томатный сок, добавить его в кастрюлю.
Посолить, поперчить, украсить укропом. Приятного аппетита!
