Ингредиенты
Порции: –+
- перец болгарский 18 шт.
- капуста белокочанная ½ кочана
- морковь 3 шт.
- лук репчатый 3 шт.
- чеснок 1 головка
- петрушка 1 пучок
- вода 1 л
- сахар 200 г
- соль 1 ст. л.
- мед 2 ст. л.
- растительное масло рафинированное 200 г
- уксус 9% 200 г
Шаги
Перец вымыть, вырезать плодоножку с семенами. Бланшировать плоды в кипящей воде 3 мин.
Капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Порубить ножом лук и чеснок.
Нарезать мелко петрушку.
Всё смешать (капусту, морковь, лук, чеснок, петрушку), посолить по вкусу. Готовой начинкой заполнить перцы.
Фаршированные перцы уложить в банки. Залить кипящим маринадом. Простерилизовать 7-10 мин. Банки закатать.
Приятного аппетита!
