Ингредиенты
Порции: –+
- баклажан 1 шт.
- масло растительное 3 шт.
- чеснок 1 стакан
- индейка фарш 450 г
- пюре 3 шт.
- базилик 2 шт.
- орегано 1 шт.
- сыр 60 г
Шаги
Баклажан нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить до выделения сока.
Нагреть духовку до 180 гр.
Дольки баклажанов помыть, уложить на противень внахлест, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 5 минут.
Разогреть оставшееся масло и обжарить на нем мелко нарезанные лук и чеснок 5 минут.
Добавить к овощам рубленую индейку и готовить 10 минут.
Томаты нарезать кубиками, базилик измельчить.
Добавить к индейке томаты, томатное пюре, базилик, душицу, посолить, поперчить. Готовить 5 минут.
Выложить половину смеси с индейкой в огнеупорную форму, сверху положить половину макарон, на них — половину баклажанов. Посыпать тертым сыром каждого сорта. Повторить все слои. Запекать в духовке 45 минут. И наблюдать, если сока от томатов мало, добавлять горячей воды или бульона, чтобы макаронные изделия были покрыты жидкостью… Приятного аппетита!
