Ингредиенты
Порции: –+
- сливки жирные 250 мл
- ряженка 250 мл
- сахар коричневый 100 г
- желатин 10 г
- сахар ванильный 1 ч. л.
- апельсины ½ шт.
- напиток имбирный 100 мл
- сахар коричневый 2 ст. л.
- крупные яблоки 2 шт.
Шаги
Сливки влить в кастрюлю, добавить 100 г коричневого сахара и ванильный сахар и довести все до кипения, так чтобы сахар полностью растворился.
Всыпать желатин и перемешать все венчиком, затем влить ряженку и еще раз перемешать.
Сливочную смесь разлить в стеклянные креманки и отправить в холодильник на 2 часа.
Яблоки, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.
С половинки апельсина срезать ножом цедру и выжать сок.
Приготовить соус: в сковороду всыпать оставшийся сахар, добавить яблочные дольки, апельсиновую цедру, влить апельсиновый сок и имбирный напиток и прогревать все на медленном огне, так чтобы яблоки закарамелизировались.
Застывшую панна котту подавать с карамельным яблочным соусом. Приятного аппетита!
