Ингредиенты
Порции: –+
- яичные белки 1 шт.
- сахарная пудра 3 ст. л.
- сахарные кондитерские украшения по вкусу
- сахар ванильный ½ ч. л.
- маргарин сливочный 100 г
- майонез 1 ст. л.
- сахар 70 г
- яйца куриные 2 шт.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- мука 230 г
Шаги
Вбиваем яйца в мелкий сахар с ванилью.
Взбить, добавив майонез для рассыпчатости.
Добавить размягчённый маргарин.
Всыпаем муку (с разрыхлителем) частями и замешиваем тесто.
Убирать в холод не надо! Сразу приступаем к заготовке печенья.
Отщипываем по кусочку и катаем маленькие шарики. Вышло 86 штук!
Первый вариант: макаем каждый шарик в смесь сахара и корицы.
Выкладываем на смазанный противень.
Выпекаем 15 минут при 180°С. Печенье немного увеличивается.
Но можно украсить каждую печенюшку белой шапочкой! Для этого отделяем белок от желтка и смешиваем с сахарной пудрой.
Взбиваем миксером в пену.
Покрываем печенье белой глазурью кисточкой.
Берём сахарную цветную крошку.
И посыпаем сверху. Всё это можно проделать вместе с детьми! Отправим в духовку ещё на 4-5 минут подсохнуть.
Подаём печенье к чаю!
Или раскладываем по новогодним подарочкам!
А упаковать можно примерно так, как делают в Латвии (у меня подарочный травяной чай с фруктами и ягодами ручной сборки): в пакетик насыпать вкусности, например, данное печенье, написать стишок-пожелание на цветной бумаге и прикрепить с бантиком! Приятного аппетита!
