Ингредиенты
Порции: –+
- сулугуни 400 г
- помидоры черри 2 веточки
- куриное филе 1 кг
- шампиньоны 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- сметана 1 ст. л.
- чеснок 3 зубчика
- майоран сушеный ½ ч. л.
- соль 1 ч. л.
- черный перец ⅕ ч. л.
- куриное филе 1 кг
Шаги
Сначала готовим грибную начинку. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить и мелко порубить.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и поджарить его до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и жарить до готовности, посолив и поперчив.
Добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, майоран, сметану, тщательно перемешать.
Куриное филе разрезать на два пласта, затем каждый пласт нарезать на несколько частей и тонко отбить.
Формочки для кексов (я взяла формочки самого большого размера) смазать растительным маслом, выложить в формочки куриные отбивные, посолить и поперчить их.
Каждую форму наполнить грибной начинкой.
Сверху положить помидорку черри, слегка вдавливая её в грибную начинку.
Сулугуни нарезать ломтиками. На помидорку сверху выложить по ломтику сулугуни.
Запекать при температуре 180 градусов 30 — 40 минут. Готовые кексы вынуть из форм. Вкусно и тёплыми, и холодными. Но тёплыми, конечно, вкуснее. Приятного аппетита!
