Ингредиенты
Порции: –+
- индейка филе 800 г
- горчичное масло тм 25 мл
- паприка 1 ст. л.
- кедровые орехи 50 г
- лук-порей 1 стебель
- сельдерей стебли 1 стебель
- сливочное масло 35 г
- соль по вкусу
- перец сладкий 1 шт.
Шаги
Подготовим все по списку.
Моем филе индейки, просушиваем, делаем разрез-карман.
Маринуем индейку в смеси горчичного масла Biolio и паприки.
Нарезаем порей, сладкий перец, сельдерей черешковый.
Растапливаем масло сливочное.
Жарим на масле овощи.
Добавляем к овощам орешки кедровые, тушим пару минут.
Солим филе внутри и снаружи. Фаршируем овощами с орехами филе.
Закрываем карман филе, кладем на фольгу.
Перетягиваем ниткой филе.
Закрываем фольгой.
Ставим на 1 час при 180°С в духовку. Раскрываем фольгу.
Готовим с обдувом. Поливаем соком, если сок выпарился, доливаем немного воды.
Через 15 — 20 минут конвекции индейка готова. Приятного аппетита!
