Бутерброд для вегетарианцев

home-recipes-19814
Ингредиенты
Порции: +1
  • хлеб цельнозерновой 2 куска
  • капуста белокочанная 100 г
  • сыр эмменталь 50 г
  • молодая свекла ½ шт.
  • морковь ½ шт.
  • лук-шалот ½ шт.
  • авокадо ¼ шт.
  • лимоны ¼ шт.
  • уксус белый винный 2 ч. л.
  • масло оливковое ½ ч. л.
  • масло оливковое Extra Virgin ½ ч. л.
  • сахар 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская ¼ ч. л.
  • лимоны ¼ шт.
  • йогурт обезжиренный 2 ч. л.
  • горчица дижонская ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
25 мин.Печать
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Капусту тонко нашинковать.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Шалот почистить, нарезать полукольцами и добавить к капусте.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Посыпать овощи щепоткой соли и сахара, перетереть их руками, так чтобы капуста дала сок, и дать немного постоять.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Свеклу и морковь почистить, натереть на крупной терке и добавить к капусте с луком.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Сбрызнуть овощи уксусом, перемешать и дать постоять.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Из половинки лимона выжать 3 ч. ложки сока.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Приготовить заправку: соединить йогурт с горчицей, посолить, поперчить и перемешать, затем влить 1 ч. ложку лимонного сока и еще раз перемешать.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Измельченные овощи перемешать с заправкой.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить хлеб с двух сторон.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Сыр нарезать тонкими хлопьями.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    Мякоть авокадо вынуть ложкой, размять, сбрызнуть оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить.
  • Бутерброд для вегетарианцев
    На кусок хлеба выложить размятый авокадо и заправленные овощи, сверху разложить кусочки сыра, накрыть вторым куском хлеба и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Бутерброд для вегетарианцев) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.