Домашние шпроты в мультиварке

home-recipes-22276
Ингредиенты
Порции: +6
  • мойва 1 кг
  • вода 1 стакан
  • чернослив 10 шт.
  • чай черный 1 ст. л.
  • луковая шелуха 1 горсть
  • лавровый лист 3 шт.
  • перец черный горошком 1 ч. л.
  • перец душистый горошком 5 шт.
  • кориандр ½ ч. л.
  • растительное масло рафинированное 100 мл
  • соль 15 г
  • чеснок 3 зубчика
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Домашние шпроты в мультиварке
    Мойву моем и чистим. Удаляем головы и внутренности, желательно удалить и черные пленочки внутри рыбы. Если посчастливилось купить рыбку с икрой, икру оставляем. Чай завариваем в стакане кипятка (250 мл).
  • Домашние шпроты в мультиварке
    Луковую шелуху промываем и равномерно распределяем по дну кастрюльки. Сверху выкладываем лавровый лист, перец, почищенный и нарезанный пластинками чеснок. Посыпаем кориандром, молотый или в семенах.
  • Домашние шпроты в мультиварке
    Затем плотно укладываем в кастрюльку мойву, спинками вверх, и чернослив между рыбками. У меня получилось два слоя. Если рыбку уложить неплотно, во время кипения она может поломаться. Чай процеживаем, добавляем в заварку соль и перемешиваем до полного ее растворения. Заливаем рыбу получившимся рассолом и добавляем подсолнечное масло. Рыба должна быть лишь слегка прикрыта рассолом.
  • Домашние шпроты в мультиварке
    Включаем мультиварку в том режиме, который у вас позволяет быстро довести до кипения содержимое кастрюльки. У меня это «Пароварка». Когда рыбка хорошо расскрипелась, переключаем на режим «Тушение» и готовим еще 1 час. По окончанию этого времени дать мойве полностью остыть в кастрюльке, а затем аккуратно переложить в емкость для хранения и залить жидкостью, в которой готовились наши шпроты. Храним рыбку в холодильнике. Если ей удастся простоять там денек-другой, она станет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Домашние шпроты в мультиварке) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.