Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 5 шт.
- пшеничная мука 1 стакан
- соль ½ ч. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- фундук 100 г
- клубничный джем 50 г
- сахарная пудра 2 ст. л.
- молоко 2 стакана
Шаги
В молоке (половина нормы) размешиваем 2 шт. яйца, соль, муки и вымешиваем тесто без комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, растительное масло и снова вымешиваем.
На накаленную сковороду тонким слоем и равномерно разливаем тесто и обжариваем блин с обеих сторон.
Испеченные блины складываем друг на друга стопкой.
Испеченные блины нарезаем в виде лапши.
Нарезанные блины выкладываем в посуду для запекания или в сковороду с высоким бортиком.
Добавить рубленный фундук и посыпать 1 ст. ложкой сахарной пудрой.
Намазываем клубничным джемом. Подойдет любой фруктовый джем. Или можете пропустить этот шаг, если кто не любит сладкое.
Из 3 яичных белков взбиваем густую белковую пену, добавляем 1 ст. ложку сахарной пудры. И продолжаем взбивать уже над паром до загустения. На это уходит примерно 1-2 мин. Белковая пена превращается в хлопья. Тут же надо прекращать взбивания. Эти красивые белоснежные хлопья кладем на лапшу из блинов и запекаем 20 мин. в умеренно горячей духовке. У меня 160 С. Отрегулируйте по своей духовке.
Приятного аппетита!
Милости просим к столу.
