Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом

home-recipes-16243
Ингредиенты
Порции: +1
  • груши 3 шт.
  • сахар коричневый 3 ст. л.
  • вода 3 ст. л.
  • ром 2 ст. л.
  • мука 200 г
  • соль 1 щепотка
  • яйца куриные 1 шт.
  • молоко 1 ст. л.
  • сливочное масло 100 г
  • молоко 400 мл
  • сахарная пудра ванильная 40 г
  • мука 40 г
  • сахар 40 г
  • яичные желтки 4 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Масло растереть с сахаром и солью.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Добавить муку и хорошо перемешать до получения мелкой крошки. Добавить яйцо и молоко 1-2 ст.л, чтобы можно было собрать тесто в шар.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Распределить тесто по форме (24 см.), дно наколоть вилкой и убрать в холодильник минимум на полчаса.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, вынуть косточки и жилки. В сковородке нагреть сахар с водой, когда сахар растворится добавить ром. В полученной карамели обжарить груши по 2-3 минуты с двух сторон. Остудить.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Желтки смешать с сахарной пудрой и мукой.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Молоко с сахаром довести до кипения. Влить молоко к желткам, хорошо перемешать.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Затем поставить на плиту и помешивая довести крем до густого состояния. Остудить.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    На тесто выложить крем, на крем выложить груши и слегка утопить их. Выпекать при 180-200С около 40 минут.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Перед тем как нарезать, пирог надо хорошо охладить.
  • Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Пирог с карамелизированными грушами и заварным кремом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.