Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры зеленые 2 шт.
- яичные белки 2 шт.
- мука 1 ст. л.
- сухари панировочные 1 ст. л.
- сыр твердый 2 ст. л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Шаги
Все очень просто: берем зеленые помидоры (у меня уже слегка подкрасневшие).
Нарезаем их толстыми колечками, где-то по 1 см. Подготавливаем муку, панировочные сухари смешиваем с 1 столовой ложкой натертого сыра, белок взбиваем вилкой.
Помидоры промакиваем бумажным полотенцем, солим, перчим. Обваливаем сначала в муке, затем опускаем в белок и завершаем панировкой в сухарях. Отправляем на сковороду с растительным маслом. Уже разогретым.
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Это займет совсем немного времени.
Выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Кто не волнуется по этому вопросу, может пропустить эту опцию.
Собираем блюдо, я выложила на салатные листья, посыпаем оставшимся натертым сыром, накрываем на стол. Приятного аппетита!
