Маффины из киноа с овощами и фетой

home-recipes-17902
Ингредиенты
Порции: +1
  • киноа 1 стакан
  • яйцо 1 шт.
  • масло растительное ¼ стакана
  • молоко ¼ стакана
  • мука 2 стакана
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • горошек зеленый ½ стакана
  • шпинат ½ стакана
  • цукини 1 шт.
  • фета ¼ стакана
Шаги
30 мин.Печать
  • Маффины из киноа с овощами и фетой
    Высыпаем крупу в сотейник, добавляем 1.5 стакана воды. Доводим до кипения и готовим на небольшом огне, пока вся жидкость не впитается. Это занимает минут 15. Если киноа все же твердовата, то можно добавить немного воды и поготовить ее еще чуть-чуть. Снимаем сотейник с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. Слегка взбиваем вилкой и оставляем остывать.
  • Маффины из киноа с овощами и фетой
    Цукини трем на терке. Шпинат мелко рубим.
  • Маффины из киноа с овощами и фетой
    Разогреваем духовку до 180 гр. Взбиваем яйцо, затем добавляем масло и молоко и взбиваем еще раз.
  • Маффины из киноа с овощами и фетой
    Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Затем подмешиваем к ним киноа.
  • Маффины из киноа с овощами и фетой
    Затем добавляем мучную смесь к жидкой и перемешиваем деревянной лопаткой (слегка, сильно и долго делать это не надо).
  • Маффины из киноа с овощами и фетой
    Добавляем цукини, шпинат, горошек и раскрошенную фету (ее можно взять и немного больше). Все перемешиваем.
  • Маффины из киноа с овощами и фетой
    Раскладываем тесто по подготовленным формочкам для маффинов и выпекаем около 25 минут — до сухой зубочистки.
  • Маффины из киноа с овощами и фетой
    Очень вкусно и в теплом и в холодном виде. Можно с чаем на завтрак, можно в качестве перекуса, можно на них намазать сливочное масло или сыр. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Маффины из киноа с овощами и фетой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.