Ингредиенты
Порции: –+
- укроп сушеный по вкусу
- брокколи замороженная 200 г
- горошек зеленый замороженный 100 г
- куриные голени 800 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- оливковое масло по вкусу
- горчица семена 1 ст. л.
- горчица 4 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- картофель 800 г
Шаги
Лук нарезаем мелким кубиком, добавляем горчицу и горчичное семя. Добавляем 2 ст. л. оливкового масла, перемешиваем. Сегодня у меня 2 вида горчицы: классическая и зернистая. Каждой положила по 2 ст. л.
Куриные голени перемешиваем с маринадом. Оставляем на полчаса. Кстати, можно использовать любую часть курицы.
Пока маринуется курица, займемся овощами. Картофель чистим и нарезаем кружочками прямо в форму для запекания. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим, посыпаем укропом. Все тщательно перемешиваем.
Сверху выкладываем брокколи и зеленый горошек. У меня заморозка.
На овощи выкладываем кусочки курицы. Весь оставшийся в чашке маринад смазываем на голени.
Запекаем примерно 1 час при температуре 190°С до готовности мяса и овощей. Приятного аппетита!
