Tefal

Перепелки в дижонском соусе

home-recipes-8535
Ингредиенты
Порции: +4
  • перепелки 4 тушки
  • чеснок 2 зубчика
  • сливочное масло 3 ст. л.
  • горчица дижонская 2 ч. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская ¼ ч. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
  • Приготовить дижонский соус: сливочное масло и чеснок поместить в небольшую кастрюлю и растопить на медленном огне, затем добавить горчицу, соль, перец и все перемешать.
  • Тушки перепелок вымыть, высушить бумажным полотенцем и разрезать по хребту.
  • Распластать тушки на рабочей поверхности кожей вверх и смазать дижонским соусом.
  • Разогреть сковороду-гриль, выложить перепелок кожей вверх и обжаривать 7-8 минут, затем перевернуть и смазать обжаренную сторону соусом. Обжаривать еще 7-8 минут, затем еще раз перевернуть. Жарить до готовности, в случае необходимости переворачивая.
  • Готовых перепелок смазать оставшимся дижонским соусом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Перепелки в дижонском соусе) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.