Ингредиенты
Порции: –+
- мука 1 стакана
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль ¼ ч. л.
- масло сливочное 70 г
- кефир 170 мл
- куриные грудки 600 г
- шампиньоны 5 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- лавровый лист 1 шт.
- масло сливочное 1 ст. л.
- мука 1 ст. л.
- сливки 33-35% 100 г
Шаги
Сначала отварите куриную грудку. Лук нарежьте очень тонкими полукольцами, чеснок крупно порубите. В сковороде с толстым дном растопите масло, положите лук, чеснок и обжаривайте на сильном огне 5 мин.
Шампиньоны нарежьте ломтиками, добавьте к луку. Еще потомим мин.5.
Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 2-3 мин. Влейте 1 стакан куриного бульона, готовьте, помешивая, чтобы не было комков, 2 мин. Добавьте сливки и готовьте еще 2 мин. Снимите с огня.
Отваренную куриную грудку отделите от костей, порежьте на небольшие кусочки. Смешайте курицу с грибным соусом, посолите, поперчите.
Распределите куриную массу по порционным жаропрочным формам.
Для теста: просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, размягченное сливочное масло.
Вливаем кефир.
И делаем мягкое, эластичное, слегка липнущее тесто.
Накройте формы лепешками из теста. Смажьте тесто слегка взбитым яйцом. Поставьте в разогретую до 190-200°С духовку и выпекайте, пока пироги не станут золотистыми, 25-30 мин.
Подавайте горячими или теплыми.
Лучше крышечку снять и кушать вприкуску вместо хлеба. Приятного аппетита!
