Ингредиенты
Порции: –+
- ягоды замороженные 300 г
- бренди 1 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- пшеничная мука 1 стакан
- полента ⅔ стакана
- яйца куриные 2 шт.
- кефир 1 стакан
- оливковое масло ⅓ стакана
- сахарный песок 1 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- корица молотая ½ ч. л.
- сода ½ ч. л.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Ягоды предварительно разморозить.
Приготовить соус: разогреть сковороду, выложить ягоды вместе с соком, добавить 1 ст. ложку сахара и готовить минут 5 на медленном огне.
Влить бренди и уваривать соус, пока он не станет густым.
Приготовить тесто: премешать поленту, муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль.
Яйца соединить с оставшимся сахаром, слегка взбить венчиком, добавить кефир и 1/4 стакана оливкового масла, перемешать.
Яично-кефирную массу влить в муку с разрыхлителем, все перемешать.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и пожарить оладьи.
Готовые оладьи подавать с ягодным соусом. Приятного аппетита!
