Ингредиенты
Порции: –+
- лук-шалот 1 шт.
- бекон сырокопченый 50 г
- розмарин 1 веточка
- оливковое масло 40 шт.
- красная консервированная фасоль 2 г
- томатный соус 100 г
- макароны диталони 200 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- вода 1 л
Шаги
Лук-шалот очистить (вместо него можно использовать зубчик чеснока!). Бекон нарезать небольшими кубиками. У розмарина отделить «иголочки». Шалот, бекон и розмарин измельчить с помощью блендера.
Консервированную фасоль промыть под проточной водой… (нам понадобятся 2 стандартные банки по 450 г) Можно использовать и обыкновенную сухую фасоль, которую предварительно вымочить ночь в воде, а затем отварить до готовности… Но, для этого простого и быстрого в приготовлении блюда я приспособилась использовать именно консервированную фасоль.
Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном. Обжарить 5 минут смесь из лука и бекона. Добавить половину требующейся по рецепту фасоли, томатный соус «пассату» и взбить все погружным блендером.
Влить воду, посолить, поперчить по вкусу и варить 20 минут, время от времени помешивая.
Подготовить нужное количество пасты «диталони».
Через 20 минут добавить пасту и варить согласно указанному на упаковке времени.
За 5 минут до окончания варки добавить оставшуюся фасоль…
Готовить еще 5 минут. Блюдо должно получиться по консистенции достаточно густым… Но, регулировать, конечно, можно по своему вкусу…
Дать постоять 5 минут и подавать горячим, сбрызнув оливковым маслом. При желании посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
