Закуска в корзиночках «Розы в снегу»

home-recipes-22510
Ингредиенты
Порции: +7
  • хлебная крошка 200 г
  • масло сливочное 50 г
  • яйцо 1 шт.
  • тмин 1 ч. л.
  • кориандр 1 ч. л.
  • сметана 150 мл
  • сыр плавленый 100 г
  • вода 100 мл
  • оливки без косточек 1 горсть
  • лосось слабосоленный 100 г
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • перец черный молотый  по вкусу
  • желатин 15 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Начнём с выпекания корзиночек… Из приправ брала немного тмина и овощную приправу.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Хлеб без корочек (у меня серый) крошим в блюдо, вбиваем яйцо.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Добавляем тмин, приправу.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Добавляем мягкое сливочное масло.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Разминаем рукой липкое тесто, похожее на глину.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Силиконовые формочки смазываем растительным маслом.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Разминаем тесто по формочке, не очень тонко, чтобы не поломались после выпечки.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    И так все 6 порций.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Теста осталось ещё на такую формочку керамическую.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Выпекались минут 20 при 200°С. Сразу не вынимать, они очень хрупкие!
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    А это большая корзинка!
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Продукты для начинки… Желатин сразу заливаем водой, а затем на водяной бане растворяем.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Растереть плавленный сырок со сметаной.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Оливки измельчить.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Добавить в массу.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Укроп у меня нарезанный замороженный. Отправляем в блюдо.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Выдавливаем немного лимонного сока, перчим.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Вливаем растворенный желатин.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Я покупаю лосось уже нарезанный тонко в упаковке по 200 г.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Немного измельчим.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Добавим в массу.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Перемешиваем и заполняем корзиночки начинкой.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Из остальных пластин рыбки крутим розочки-рулетики.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    И вставляем в центр корзиночки.
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    В большой корзинке уместится сразу три розочки…
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Украшаем дольками лимона и охлаждаем в холодильнике… Хотя при фотографировании начинка у меня почти схватилась и розочки хорошо держались, не тонули)
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    В таких же корзиночках я подавала форшмак!
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    А также наполняла сырной начинкой и украшала креветочной пастой…
  • Закуска в корзиночках "Розы в снегу"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Закуска в корзиночках «Розы в снегу») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.