Ингредиенты
Порции: –+
- майонез 60 г
- грибы сухие 200 г
- молоко 1 стакан
- лук репчатый 1 шт.
- мука 1 ст. л.
- сыр твердый 150 г
- мускатный орех молотый 1 ч. л.
- перец по вкусу
- соль по вкусу
Шаги
Сухие грибы предварительно замочить в кипятке на 1 час. Лук мелко нарезать, слить воду у грибов и тоже мелко нарезать.
Обжарить лук до золотистой корки, добавить грибы, немного обжарить, добавить воду, в которой замачивались грибы и тушить до выпаривания жидкости.
Готовим соус: муку обжарить в ковше с толстым дном, смешать в отдельной миске молоко и майонез, добавить к муке и быстро быстро перемешать. Добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения, постоянно мешать до загустения.
Выложить грибы в кокотницы, полить соусом.
Сверху натереть твердый сыр, лучше пармезан или джюгас. Выпекать при 180°С минут 15 — 20 (сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться).
Подавать горячим. Приятного аппетита!
