Ингредиенты
Порции: –+
- малина 1 кг
- желирующий сахар 500 г
Шаги
Малину можно и замороженную зимой брать. У меня летом собрана, перебрана и нужна вот такая мятая ягода, остальную кушаем.
Размять толкушкой.
Нужно, чтобы все ягоды пустили сок.
Отжать через двойную марлю.
Вылить в кастрюлю с толстым дном, не алюминиевую.
Всыпать сахар из пропорции, как написано на упаковке.
У меня такой желирующий сахар, его нужно ровно половину от объема ягод.
Варим, помешивая, минут 10.
В это время кипятим или пастеризуем баночки и крышки.
Разливаем в горячем виде.
Закрываем прокипяченными крышками.
При остывании желе застынет. Хранить в холодильнике, там оно еще больше застывает.
Приглашаем к чаю.
Приятного аппетита!
