Ингредиенты
Порции: –+
- хлеб цельнозерновой 2 куска
- вешенки 1 горсть
- шампиньоны 1 горсть
- салат 1 горсть
- лимоны 1 шт.
- сыр голландский 20 г
- молодой чеснок 3 зубчика
- тимьян свежий 4 веточки
- масло оливковое 3 ст. л.
- масло сливочное 1 ч. л.
- уксус бальзамический 1 ч. л.
- свежемолотый черный перец ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
Все грибы разрезать на 4 части.
Зубчики чеснока почистить и разрезать пополам.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла, добавить грибы, веточки тимьяна, лимонную цедру, немного посолить, поперчить, перемешать и обжарить грибы и чеснок до золотистого цвета.
Разогреть в отдельной сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить хлеб с двух сторон.
Листья салата сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, лимонным соком, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.
Добавить в салат горячие грибы, все перемешать.
Сыр нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
На обжаренный хлеб выложить грибы с салатом, посыпать хлопьями сыра. Приятного аппетита!
