Ингредиенты
Порции: –+
- куриные сердечки 400 г
- картофель 5 шт.
- сливочное масло 2 ст. л.
- шампиньоны свежие 200 г
- кабачки 1 шт.
- сыр 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- сливки 20% 200 г
- растительное масло 3 ст. л.
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Шаги
Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением ваших любимых трав (я подготовила пюре заранее и добавила при варке картофеля стебли от укропа и петрушки и за 5 минут до готовности — лавровый лист). Воду слить, вынуть зелень, добавить сливочное масло и сливки, чёрный молотый перец, хорошо взбить и приготовить пюре.
Лук порезать полукольцами. Шампиньоны нарезать пластинами пластинами.
Обжарить грибы с луком на растительном масле 5 минут, приправить солью.
Кабачок нарезать кружочками, подсолить.
Куриные сердечки промыть, нарезать вдоль пополам и ещё хорошо промыть в нескольких водах. Отварить в подсоленной воде 10 минут, затем воду слить.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Форму для выпекания я использовала 25 х 22 х 5 (1,8 л). Итак, форму смазать растительным маслом, выложить слоями: куриные сердечки — грибы с луком-кабачок…
Поверх кабачков равномерно распределить картофельное пюре.
Сверху посыпать сыром.
Выпекать запеканку в духовке при 180 г 40-45 минут до появления золотистой сырной корочки.
Приятного аппетита!
