Запеканка из стручковой фасоли с грибами

home-recipes-15298
Ингредиенты
Порции: +2
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • шампиньоны свежие 300 г
  • лук репчатый 1 головка
  • лук зеленый 1 пучок
  • петрушка ½ пучка
  • яйца куриные 4 шт.
  • сливки 150 мл
  • сыр 70 г
  • соль  по вкусу
  • травы сухие ½ ч. л.
  • фасоль стручковая 200 г
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Фасоль моем, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (7 минут).
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Репчатый лук и белую часть зеленого лука режем и обжариваем на оливковом масле.
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Шампиньоны моем, отделяем шляпки, режем и отправляем к луку. Обжариваем пока не выкипит почти вся жидкость.
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Фасоль откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Зелень мелко рубим.
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Добавляем фасоль к луку и грибам, перемешиваем и тушим на медленном огне примерно 5-7 минут.
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Яйца моем и вбиваем в миску, сыр натираем на крупной терке.
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Взбиваем венчиком яйца, добавляем сливки, соль, травки, зелень и сыр. Все хорошо перемешиваем.
  • Запеканка из стручковой фасоли с грибами
    Выкладываем в тарелки фасоль с луком и грибами и равномерно покрываем яично-сливочной смесью. Отправляем в духовку на 180С до образования румяной корочки. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.