Ингредиенты
Порции: –+
- хлопья геркулес тм 200 г
- сахар 100 г
- сахар демерара 2 ст. л.
- сливочное масло 100 г
- сливки 250 мл
- яблоки 400 г
- клюква 5 ст. л.
- кокосовая стружка 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
Подготовим продукты. Сахар не обязательно брать коричневый. Сливки можно заменить молоком. Очень советую добавить кислых ягод типа клюквы, брусники, черной смородины и др.
Распустим сливочное масло, всыпаем сахар и дождемся, когда он растворится и вот-вот начнет образовываться карамель. Всыпаем овсяные хлопья от ТМ «Националь» и слегка обжарим (карамелизируем) их.
Яблоки (3-4 шт.) почистим от шкурки и семенной коробочки и натрем на крупной терке. Затем добавим в них клюкву и аккуратно перемешаем. Клюква у меня замороженная, размораживать ее не надо!
Форму смазать маслом и распределить карамелизированные овсяные хлопья.
Сверху овсяных хлопьев выкладываем начинку из яблок и клюквы. Сверху посыплем кокосовой стружкой от ТМ «Националь». Это придаст дополнительный аромат и вкус!
Заливаем все сливками, посыпаем коричневым сахаром.
Отправляем в разогретую до 190°С духовку на 25-35 минут. Дадим немного остыть и подаем к столу.
Запеканка получается очень ароматной, сочной и нежной! Хороша она и теплой, и холодной. К ней можно подать сметану или йогурт. Холодная запеканка лучше режется на кусочки. Приятного аппетита!
