Запеканка из говяжьего фарша с луком-пореем и картофелем

home-recipes-16515

Рецепт - Запеканка из говяжьего фарша с луком-пореем и картофелем:

Ингредиенты
Порции: +1
  • говяжий фарш 500 г
  • картофель 500 г
  • лук-порей 200 г
  • тыква 100 ст. л.
  • сметана 10% 2 ст. л.
  • масло сливочное 40 г
  • масло растительное 3 ст. л.
  • сыр 70 г
  • яйцо 1 шт.
  • перец свежемолотый смесь 1 щепотка
  • молотая сладкая паприка 1 ч. л.
  • молотый мускатный орех 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • бульон 120 мл
  • тимьян сухой 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Лук-порей нарезать полукольцами, тыкву натереть на крупной терке.Обжарить в сковороде на небольшом огне в смеси растительного и сливочного масла сначала лук-порей в течении одной минуты, затем добавить тыкву, обжаривать до мягкости тыквы.
  • Добавить говяжий фарш, перемешать и обжаривать на среднем огне 5-7 минут, добавить молотую паприку, мускатный орех, щепотку сухого тимьяна.
  • Добавить сметану, бульон(я вместо бульона добавила кипяченую воду), перемешать, посолить и поперчить по вкусу и готовить еще 3-4 минуты, выключить огонь, дать немного остыть и добавить маленькое яйцо, перемешать.
  • Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками. В форму для запекания (у меня керамическая) выкладываем половину картофеля.
  • Затем половину приготовленного фарша.
  • Снова слой картофеля и вторую половину фарша.Форма для запекания должна быть с высокими бортиками, что бы во время кипения сок не переливался через края формы.Я немного не рассчитала, взяла форму меньшей глубины и жидкость немного подтекала через край.
  • Накрыть форму фольгой и запекать при 180 градусах 50-60 минут, готовность определяется по картофелю, он должен стать мягким, проверяем вилочкой или ножом. Как только картофель готов, фольгу снять, посыпать натертым сыром и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Запеканка из говяжьего фарша с луком-пореем и картофелем, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.